A kék színű ételekről, italokról teljesen érthető, ha először mesterségesen előállított termékek jutnak az eszünkbe. Temérdek színezék és tartósítóanyag, minden, ami egészségtelen. Azonban létezik egy különleges növény, ami teljesen természetesen festi élénk kékre a vizet és amellett, hogy szórakoztató a látványa, elképesztően egészséges is. Mutatunk a pillangó borsóvirág teáról minden tudnivalót.
A pillangó borsóvirág tea (angolul: butterfly pea flower tea, tudományos neve: Clitoria ternatea) egy különleges, Délkelet-Ázsiából származó gyógytea, amely lenyűgöző kék színével és jótékony hatásaival hódította meg a világot. Nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem az egészségre is számos előnnyel bír. A pillangó borsó egy trópusi kúszónövény, amely élénk kék virágairól ismert. Ezeket a virágokat szárítják, majd teaként főzik le. A virág természetes pigmentje, az anthocyanin adja a tea jellegzetes indigókék színét. A pillangó borsó virág tea nemcsak ízével és jótékony hatásaival, hanem színváltó képességével is lenyűgöz. Amikor savas összetevőt, például citromlevet adunk hozzá, a tea színe mélykékről lilára vagy rózsaszínre változik. Emiatt gyakran használják koktélokban, desszertekben, sőt, természetes ételfestékként is. Ez a jelenség a legkisebbek számára is szórakoztató látványt nyújthat.
Egészségügyi előnyök:
1. Antioxidánsokban gazdag – Az anthocyaninok és flavonoidok segítenek a sejtkárosodás elleni küzdelemben.
2. Gyulladáscsökkentő – Segíthet enyhíteni a szervezetben jelen lévő gyulladásokat.
3. Memória- és agyműködés javítása – Néhány kutatás szerint serkenti az agyműködést, javítja a koncentrációt.
4. Vércukorszint szabályozása – Egyes tanulmányok szerint segíthet stabilizálni a vércukorszintet.
5. Stresszoldás – Nyugtató hatása miatt gyakran alkalmazzák relaxációs célokra.
Hogyan készítsünk pillangó borsóvirág teát?
Hozzávalók:
• 5-10 szárított pillangó borsó virág
• 2,5 dl forró víz
• Citromlé (opcionális, a színváltozáshoz)
• Méz vagy édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
1. Forrázd le a szárított virágokat forró vízzel.
2. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élénk kék szín kialakul.
3. Ízesítsd ízlés szerint citromlével és mézzel.
4. Melegen vagy hidegen is fogyasztható.
A pillangó borsóvirág tea nemcsak szemet gyönyörködtető látvány, de a testre és lélekre is pozitív hatással van. Legyen szó egy pihentető esti teázásról vagy egy kreatív koktélról, ez a kék csoda minden alkalomhoz különleges hangulatot teremt. Beszerezhetjük különböző weboldalakról, bioboltokból, vagy teaboltokból.
fotó: foodaciously.com, shutterstock
