A tamarind egy különleges gyümölcs, ami Afrika trópusi vidékeiről származik. Már az ókorban eljutott Indiába, ott is termesztették. A nagy felfedezések után az egész világon elterjedt. A híres Worcester szósz egyik alapanyaga. Cikkünkben elmondjuk, milyen jótékony hatásai vannak a tamarindnak.
Ez a gyümölcs kezdetben puha és fehér, de ahogy érik barnává válik és egyre ragacsosabb lesz. Az íze nagyon különleges, egyszerre savanykás és édes. Az érési folyamat során az íze egyre intenzívebbé válik. Népszerű fűszerként és italokban is. A tamarindfa akár 30 méter magas is lehet. A levelei és virágai is ehetőek, a magokat is meg lehet főzni vagy őrölni.
Miért jó a tamarind?
Segíthet a fogyásban: A tamarind tele van rostokkal és alacsony a zsírtartalma. Diétázók is ehetik. Olyan anyagokat tartalmaz, melyek csökkentik az étvágyat.
Jót tesz a gyomornak: Segíthet megelőzni a gyomorfekélyt. Ha gyakran fáj a hasunk, érdemes kipróbálni. Enyhe hashajtó hatása is van, segíthet az emésztési problémákon és a székrekedésen. Az ősi gyógyászatban gyakran használták emésztést segítő szerként.
Segíthet a cukorbetegeknek: A tamarindban található anyagok csökkenthetik a vércukorszintet és védhetik a hasnyálmirigyet. Ezért jó lehet a cukorbetegek számára is.
Védi a szívet: A tamarind csökkenti a rossz koleszterinszintet és növeli a jót, ami segíthet megelőzni a szívbetegségeket. A magas káliumtartalma segít szabályozni a vérnyomást. Rendszeres fogyasztása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A tamarindot évszázadok óta használják a népi gyógyászatban. Az indiai gyógyítók szerint a tamarind segíthet a vértisztításban és a méregtelenítésben. A thai orvoslásban segít eltávolítani a szennyeződéseket a vérből és javítja az érrendszer állapotát. Egyes helyeken hashajtóként és lázcsillapítóként is alkalmazzák.
A tamarind biztonságos, de aki vérhígítót szed, annak nem ajánlott. Túlzott fogyasztása hasmenést okozhat, érdemes mértékkel fogyasztani.
fotó: Freepik
