Íme egy különleges török étel, a „Manti” receptje:
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 1 közepes vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 tk őrölt fekete bors
- 1 tk őrölt kömény
- só ízlés szerint
- 1 csomag manti tészta (vagy házilag elkészített)
- 200 g görög joghurt
- 2 evőkanál vaj
- 1 tk pirospaprika
Elkészítés:
A darált húst keverd össze a finomra vágott hagymával, fokhagymával, borssal, köménnyel és sóval egy tálban. Ez lesz a manti tölteléke.
Készítsd el a manti tésztáját, vagy ha készen vásároltad, készítsd elő a tésztát a csomagolási útmutató szerint.
Helyezz egy kis mennyiségű húst a manti tészta közepére, majd zárd le a tésztát, hogy kis háromszögeket kapj.
Forralj fel sós vizet egy nagy lábasban, majd főzd meg a mantikat 8-10 percig, vagy amíg a tészta megpuhul.
Közben egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a pirospaprikát.
Tálald a főtt mantikat ezen a vajas pirospaprikás mártáson és a fokhagymás török joghurttal.
Jó étvágyat!
Fotó: wikipédia
