Hozzávalók:
- 500 g friss spenót vagy 400 g mirelit spenót
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál olaj vagy vaj
- 2,5 - 3 dl tej
- só, bors ízlés szerint
- friss reszelt szerecsendió ízlés szerint
- 1 evőkanál citromlé (opcionális)
Elkészítés:
A spenótot alaposan mossuk meg, majd vágjuk apróra.
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon vagy vajon pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a lisztet, és pirítsuk 1-2 percig, majd fokozatosan öntsük hozzá a tejet, kevergetve, hogy ne legyenek csomók.
Amikor már krémes állagú, adjuk hozzá a spenótot. Fűszerezzük sóval, borssal, és ízlés szerint friss reszelt szerecsendióval vagy citromlével.
Főzzük még néhány percig, amíg a spenót megpuhul, majd tálaljuk.
Javaslat: Friss kenyérrel vagy párolt rizzsel tálalva különösen finom!
Jó étvágyat kívánok!
Fotó: pixabay
